KİLYOS’TA TATİL: Son senelerde ismi çok geçen tatil yerlerinden biri de meşhur Kilyos plâjlarıdır. Bu rağbetin en büyük sebepleri arasında muhakkak ki İstanbul’a pek yakın olması başta geliyor. Hatta hesaplı bütçe ile tatil geçiren birçok aileler Kilyos’a günübirliğine gidiyorlar.
Nasıl gidilir? Sarıyer’den. Bugün birçokları için Kilyos’a gitmenin birtakım âdetleri bile teessüs etmiştir. Meselâ kendi arabaları ile gidenlerin ekserisi Zekeriya Köyünde bir mola verip bahçelerden tepsi tepsi dut veya kiraz getirtiyorlar. Bazıları yemeklerini köy kahvesinde yiyorlar. Civarın en güzel sularından biri de Zekeriya Köyündeki sudur. Bol bol da bu sudan istifade ediyorlar. Kendi vasıtaları ile gitmiyenler için Sarıyer’e kadar belediye otobüsleri vardır. Ondan sonra Sarıyer – Kilyos dolmuşları işlemektedir. Köye girdiğiniz zaman Türkiye’nin başka hiçbir yerinde görmediğiniz bir manzara ile karşılaşırsınız: Her köşe başında bir gazinonun levhası ve bunların önünde taksileri, hususileri davet eden çocuklar, büyükler. Bunlar üstat birer trafik memuru gibi işaretlerle önlerinden geçen arabaları, gazinolarının sokağına davet etmektedir. Köye girişteki büyük sırtın her sokağı bir gazino ile nihayetleniyor. Her yol bir gazinoya çıkmakta.
Oteller, lokantalar: Abant Gölü kenarındaki tahta otelin tamamen eşi olan Kilyos Otelinde fiyatlar şöyledir: Plâja bakan iki kişilik ön odaların geceliği 130 lira, arka taraftaki iki kişilik odalar 115 liradır. Bunlardan başka, yine otelin idare ettiği küçük deniz evlerinin fiyatları: İki kişilik, küçük tip evler 150 lira, üç kişilik evler 215 liradır. Odaların helâları ve duşları hususidir. Bütün fiyatlara yüzde on servis eklenmektedir. Otelden ve evlerden doğrudan doğruya denize girilebilir. Yemekler bu otel ücretine dâhildir, üç öğündür. Öğle ve akşam yemeklerinde müzik vardır. Bundan başka, hususi şahıslar tarafından Kilyos Kalesinin hemen yanında bir yeni otel daha yapılmıştır. Bu otelin denize bakan banyolu odaları da vardır.
Alt kattaki yemek salonu denize karşıdır. Burada iki kişilik bir oda — yine yemekli olarak — gündeliği 100 liradan kiralanmaktadır.
Kilyos’ta maalesef mütevazı bütçeli vatandaşlar için ucuz pansiyonlar hiç yok denilecek derecede azdır. Sıkı arandığı takdirde bazen fevkalâde güzel manzaralı, mevsim için kiralanan katlar bulunabiliyor.
Meselâ hisara giden tepede, gazinoların karşısında, kartal yuvası gibi iki odalı, bir helalı kat, mübrem eşyasıyla birlikte mevsimliğine 1000 liraya verilmektedir. Fakat bunlar pek güç bulunmaktadır.
Lokantalara gelince; fiyat cetvellerine nazaran lokanta listeleri çok çeşitlidir. Şimdi bu listelere şöyle bir göz atalım. İşte müzikle yemek yenilen otelin listesinden birkaç yemek: Kremalı çorba 250 kuruş, et suyu 200 kuruş, Kilyos pilâvı (150 gram) üç buçuk lira, Milâno usulü makarna 4 buçuk lira, salçalı makarna iki buçuk lira, ızgaralar: Şatobriyan 12 lira, antrikot 9 lira, piliç ızgara 12 lira, bonfile 10 lira, kuzu pirzola 7 buçuk, ızgara köfte 5 lira. Sebzeler, iki buçuk – on lira; etler de yukarıda görüldüğü gibi 5 – 12 lira arasıdır. Diğer otelde etler 350 – 1000 kuruş; sebzeler 250 – 600 arasındadır. Otellerde hesaba su, ekmek için kuver olarak 100 kuruş ve yüzde 10 servis ilâve edilmektedir. İçkiler yüzde yirmi beş zam ilâvesiyle satılıyor.
Hemen deniz kenarında, Kilyos’un meşhur kalkan yavrularını tava yapıp sıcak sıcak masanıza getiren açık hava lokantaları da var.
Plâjdan çıkınca, hatta mayo ile yemek yemek kabil olan bu yerlerin fiyatları şöyledir: Balık (ekseriye kalkan yavrusu) 4 lira, domates salatası 125 kuruştur. Diğer yemekler de hep bu sulardadır.
